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不求聲名顯赫，只愿初心一片；不愿天下皆知，只求炭火不熄，這便是炭火匠人！一個四川知名的燒烤加盟品牌，一個常年進駐燒烤店加盟10大品牌之列的餐飲名門，它創(chuàng)建于1998年，成名于成都撫琴一帶，至今依舊有不少人記得那時的場景……

在上個世紀的成都街頭，正值國內(nèi)市場經(jīng)濟改革進行的如火如荼，成都餐飲業(yè)更是借此發(fā)展機遇，快速地在市井坊間匯聚成流，從私營到民辦，由集體至國有，品牌林立，百花齊開，而撫琴街頭便是一份獨特的燒烤之地，炭火匠人便是由此邁出的第一步。

在采訪過程中，其品牌創(chuàng)始人回憶道：那個時候真的很忙，不過忙的很踏實，就是想讓街坊們吃的滿意，吃的開心，但光是那幾樣燒烤品種也不行，所以又到處去拜師學藝。北方去過，西邊也到過，從火候的把握到果木的挑選，你知道的越多，便愈發(fā)覺得這事不簡單。就這樣，一做就是二十多年，能夠成為燒烤店加盟10大品牌，感覺是對那段青春光陰最好的肯定。

與其他品牌的成名不同，餐飲行業(yè)的品牌更需要一種沉淀，是其飲食技藝的打磨，更是運營理念的成熟，同時也是迎合網(wǎng)絡時代的一種蛻變與創(chuàng)新，炭火匠人憑借其精湛的燒烤技藝，在長達二十多年的光陰洗禮之下，數(shù)次問鼎燒烤店加盟10大品牌，是實力使然，更是口碑使然。如前所述，唯愿初心一片，唯愿炭火不熄！