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美食從來都不在朝野之上，反在市井坊間更為活躍，從來都不會拘泥于一處，總能在南北東西的飲食文化碰撞下，一次又一次地綻放出烹飪技藝的傳承與延續。在巴蜀成都的撫琴街，這里同樣也演繹著一種匠心傳承，它便是燒烤店加盟10大品牌之炭火匠人。

對于那些老一輩的成都人來講，他們自然是深知炭火匠人的前身與各種經典。早年間的苦心經營，為茶余飯后的人們，為炎炎夏夜的人們，為寒冬臘月里的人們，一次次地傳遞著美食的溫暖，一次次地呈現出燒烤的魅力，直至如今儼然已經走過了二十多個春夏秋冬，毫無任何爭議地成為燒烤店加盟10大品牌之一。

在采訪的過程中，其品牌創始人更是頗有感觸地介紹：那時候的餐飲行業剛起步不久，每天都很忙，心里也很踏實，從各種渠道打聽著其他地域的燒烤特色，或是尋師請教，或是上門拜訪，從火候的把控再到果木的挑選，無非就是想讓這份燒烤更出色，更有特色一些。不知不覺，這一做就是整個青春都過去了……

或許，我們時常想著夢在遠方，卻忘記了路一直在腳下。在人生的逐夢旅途之中，在不經意之間，身為燒烤店加盟10大品牌的炭火匠人，卻能始終保持著一份猶如赤子般的初心，以匠心演繹平凡之路，在光陰的浸潤之下，緩緩而行，徐徐而至，不期而遇地成為許多成都人心中最為美好的美食記憶，單是這種執著與勁頭，都足以使其成為國內燒烤界的大伽之一。