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         據2015年9月大眾點評錄入顯示，全國燒烤商家數量逾越18萬，直逼火鍋躋身第二大品類。到了2016年中，美團點評的特色燒烤加盟店錄入現已抵達24.7萬家，相比2016年初的20.3萬家，半年添加了4.4萬家之多。燒烤成為近年來餐飲業態中利潤最高、增長最快的品類。保持著“在一線市場基本平穩，在二三線城市穩步上升的優勢”。

       據數據顯示，我國特色燒烤加盟已然占有了全國餐飲市場5%左右的份額，并且燒烤的市場規劃每年還在以10%左右的速度擴展。燒烤，可以說是餐飲市場中添加速度最快的品類之一，特色燒烤加盟的發展前景是無疑是非?？捎^的。

      燒烤作為份額僅次于火鍋的品類，品牌卻屈指可數，但火鍋品牌現已“百家爭鳴”。那么，未來3-5年，會不會在特色燒烤加盟中也呈現這種局勢呢？這的確值得等待，而在夏季臨去，秋季登場的特色燒烤加盟如何實現如夏季一般的火爆呢？

一、地域品類
沒有一個品牌能代表特色燒烤加盟，這跟沒有品牌能代表火鍋一個道理。但是去代表區域品類，或者是集合區域中的細分品類，從品牌打造的角度上來說，是一個不錯的選擇。

二、食材品類
跟牛肉火鍋類似，集合于一種食材深度開發，或以單一食材為主題，做類似單品類的餐廳，把某一肉類從里到外烤個遍。通過方法及內容上的立異，將品牌與食材構成強鏈接。

三、場景品類
用特征明顯的場景，將品牌進行差異化，這是現在市場中許多新創特色燒烤加盟品牌選擇的途徑。

      燒烤是一個急需改造、晉級的品類，這關于許多品牌來說都是一個絕佳的機遇。市場盤子大，發展前景廣闊，但是面對的問題也不少。
未來燒烤工作必將呈現白熱化的競爭狀況，沒有特征、調性不突出、核心競賽力弱的燒烤品牌將會被洗牌。